Чем еще интересен этот рецепт, кроме отличного вкуса и невероятной быстроты приготовления, так это тем, что яйца тут не используются, от слова «совсем». Всего 4 абсолютно всем доступных ингредиента, и больше ничего не потребуется, хотя, духовка, конечно, нужна.))
Ингредиенты:
— Масло сливочное (не соленое, лучше сладко-сливочное) – 180 гр.
— Сгущенка – 1 банка, весом 380 гр.
— Мука – 430 гр.
— Разрыхлитель – 1,5 ч. ложки.
Важно: муки может потребоваться немного больше или меньше, этот параметр зависит от ее влажности. Ориентируетесь лучше по консистенции теста, дальше покажу и расскажу, какое оно должно быть.
Приготовление:
1. В миску выложила все масло, оно должно быть мягким, но специально, принудительно его растапливать не надо. Вылила сюда же сгущенку.
Совет: обратите внимание на качество сгущенного молока. Я использовала без заменителя молочного жира, в составе только молоко и сахар.
2. Перемешала почти до полной однородности масло со сгущенкой, это не сложно. Но если остались маленькие кусочки масла, то ничего страшного, далее все отлично разойдется. Миксером или блендером не взбивала.
3. Всыпала муку, предварительно ее просеяв. Добавила разрыхлитель.
4. Замесила мягкое, не липнущее к рукам тесто. Очень приятное на ощупь и пластичное.
Совет: не забивайте тесто слишком сильно мукой, иначе печенье в итоге получится тверже, чем должно быть.
5. Раскатала тесто прямо на противне в пласт, толщина у него чуть меньше сантиметра.
Немного потыкала тесто вилкой, но это совсем не обязательно, просто нам нравится как печенье потом, после выпечки, выглядит. Можно нанести любой рисунок, если есть желание и возможность или оставить пласт ровным, вырезать печенье формочками, сформировать из теста лепешечки, как пожелаете.
Важно: противень ничем не смазывала.
6. Выпекала:
— ставила в разогретый духовой шкаф;
— время – 15 минут;
— режим – низ/верх;
— без конвекции;
— 180 градусов.
7. После того, как достала противень из духовки, сразу (горячим) разрезала корж на куски желаемого размера.
8. Все готово, пора пить чай.
Попробуйте тоже приготовить такое простое печенье, думаю, что результат вас приятно удивит.
Подписывайтесь.
Благодарю за комментарии и позитивную оценку моих рецептов!
