В этом году одуванчик уродился на славу. Покрыл желтым ковром лужайки, поля и даже заглянул к нам на участок:
И видя такую красоту хочется, чтобы она не только радовала глаз, но и принесла пользу. А из одуванчика много чего можно сделать: все его части идут в дело — и вершки и корешки. Так не будем же медлить и насладимся этим солнечным цветком!
Для наслаждения нам потребуется:
1. Сами цветки. 2. Полстакана муки. 3. Полстакана молока. 4. Одно яйцо. 5. Растительное масло. 6. Соль.
Берем корзинку и идем по одуванчики. Бережно, поддерживая двумя пальцами снизу, тянем за цветки вверх до тех пор, пока они со щелчком не оторвутся. Аккуратно укладываем их в корзинку:
Принеся домой цветки опускаем их в холодную и соленую воду:
Оставляем их в воде минут на тридцать. А сами ставим на огонь ковшик с растительным маслом и готовим тесто: Смешиваем яйцо, молоко и муку, солим. После, на бумажное полотенце выкладываем цветки и немного ждем, когда с них стечет вода:
А теперь дело за малым: окунаем цветки в тесто и кладем в ковшик с разогретым маслом (100-120 С).
Как только корочка подрумянится, перекладываем цветки на бумажное полотенце и как только стечет масло, подаем на стол:
Получаются этакие эконом-наггетсы или даже, прости Господи, вегетарианское блюдо. Можно есть так, а можно присыпать различными приправами, можно макать в соус, хуже не будет.
По вкусу совершенно непонятно, что внутри цветок, ешь как будто что-то мясное, грибное, или, если приправы не использовать, то кабачок. Вкус зависит от примененной приправы, что несомненно удобно, так как можно разнообразить блюдо и каждый день есть как бы разное.
Даже собака и та обманулась и набросилась на цветочки так, что пришлось самим быстро всё съесть, а если даже собака оценила это, то про нас, людей, даже и говорить нечего!
И замечу, что собака сытая, в еде разборчивая, можно сказать даже гурман, а тем не менее! 🙂
