Здравствуйте, друзья мои! Йогуртница-термос Oursson была, если честно, спонтанной покупкой. Заглянула я в один известный интернет-магазин совсем за другим, но наткнулась на этот девайс, прочла много лестных отзывов и заказала! Было это два года назад.
Все это время покупка меня только радует. Более того, я всем готова рекомендовать такую йогуртницу. Объясняю, почему:
Очень доступная цена
Электрические йогуртницы стоят сейчас от полутора тысяч. Есть и намного дороже. Свою я брала за 700 рублей, а недавно видела в интернете еще дешевле, за 650.
Удобство и простота использования
Никаких танцев с бубном, мытья множества баночек, измерения температуры воды градусником, вот этого вот всего )) Просто заливаем молоко комнатной температуры в одну емкость, кладем закваску.
Ставим банку в термос, подливаем горячую воду, можно даже из-под крана. Закрываем крышку — через 5-6 часов вынимаем густой домашний йогурт .
В этой йогуртнице абсолютно нечему ломаться
Да, да! Она практически вечная. По сути, это емкость с толстыми стенками и завинчивающаяся баночка внутри.
И если эта баночка ( она пластиковая) все-таки придет в негодность, ее легко можно заменить на обычную стеклянную банку. Литровая становится в йогуртницу идеально.
Иогуртница не тратит электричество
В отличие от дорогих моделей, работающих от розетки. Поэтому, йогурт (кефир, сметану, творожок) в ней можно сделать где угодно, хоть на даче, хоть в лесу.
Она не подводит!
От слова “ вообще”. Какое бы я не брала молоко, какую бы не использовала закваску — йогурт всегда получался. Он может отличаться по вкусу и консистенции, быть более, или менее жирным. Но такого, как рассказывают на форумах “ открыла, а там по-прежнему молоко”, вот этого ни разу не было!
Внешний вид
Йогуртница-термос Oursson — симпатичная и яркая. Можно выбрать белый, оранжевый, красный цвета. Мне понравился ярко-салатовый.
Я могла бы хвалить “мою прелесть” и дальше)) Но, лучше подробнее опишу процесс приготовления в ней йогурта.
Молоко лучше брать пожирнее 4-6 процентов. Вкусно получается, если добавить сливки — где-то треть от общего объема.
В емкость для йогурта входит литр, но я не наливаю под завязку — готового продукта получается обычно 800-900 мл. Баночку и крышку не стерилизую, просто обдаю кипятком.
Воду в термос заливаю так: сначала кипяток до края подставки, то есть до дна банки. Ставлю банку и аккуратно сбоку доливаю чуть теплую воду из-под крана, чтобы пару сантиметров не доходила до верхней границы молока в емкости.
Я обычно использую бактериальные закваски “Орсик” от Oursson. Упаковка на 10 литров стоит примерно 250 рублей. Есть и на пять литров.
Отлично работает обыкновенная активия, другой натуральный йогурт без добавок, хватит 2-3 ложек на банку. Закваску нужно самым тщательным образом перемешать с молоком, это важно! Я использую венчик.
Никакими одеялами йогуртницу не накрываю, все и так отлично сквашивается. Когда йогурт загустеет, его нужно еще пару часов выдержать в холодильнике — чтобы “созрел”. А потом можно есть.
Если отвесить его в марле на ночь, получится густой продукт, похожий на греческий йогурт. Хорош для соусов и салатных заправок.
Я пробовала делать йогурт со свежей клубникой , добавляла ягоду сразу в молоко и три ложки сахарной пудры. За 6 часов загустел отлично.
Очень вкусный, не приторный, нежно-розовый йогурт получился.
Если вы размышляете — какую йогуртницу взять, обратите внимание на этот чудо-термос. На самом деле удобная и нужная штука!
