Извечные русские вопросы:
— Кто виноват?
— Что делать?
— Едят ли курицу руками?
Анекдот взят с сайта anecdo.ru
Здравствуйте, уважаемые читатели! Меня зовут Мария, и я рада, что вы заглянули на мой кулинарный канал!
Сегодня я хочу поделиться с вами простым, но весьма оригинальным способом приготовления куриных окорочков в духовке.
Пару месяцев назад попробовала это блюдо в гостях, и была сражена! Это прямо-таки образцовый рецепт!
Готовится на раз-два, а эффект такой, будто над блюдом колдовали на кухне не один час.
Только посмотрите, как это аппетитно ⤵️⤵️⤵️
Окорочка, приготовленные по такому рецепту, получаются очень сочными, с красивой хрустящей корочкой. Процесс маринования занимает всего лишь 15 минут, а остальное — дело духовки.
Кстати, у меня на кухне появилась новая помощница — духовка от Hansa. Готовить с ней одно удовольствие! Именно в ней я приготовила окорочка и ещё очень много разных блюд. Вы также можете приобрести любую технику Hansa с бесплатной доставкой и скидкой в 10 %. Ссылку на сайт и промокод я оставлю для вас в конце этой статьи.
Ну, а теперь приступаем к приготовлению.
Нарезаем чеснок тонкими пластинами и пересыпаем смесью из соли и чёрного перца.
С внутренней стороны окорочков делаем глубокие надрезы и заполняем их нарезанным чесноком.
Повторяем эту процедуру с остальными окорочками, перчим, хорошенько солим со всех сторон и пока отставляем в сторону.
В сотейник с толстым дном кладём сахарный песок, добавляем 1 столовую ложку воды и на достаточно сильном огне доводим массу до кипения.
Как только начнут появляться крупные пузыри, убавляем огонь до среднего. Дожидаемся момента, когда сахарный сироп начнёт приобретать золотистый цвет, и сразу же вливаем в сотейник холодную воду. Должна получиться вот такая «янтарная» смесь ?
А теперь самое интересное ⤵️⤵️⤵️
Снимаем сироп с огня, даём остыть в течение 5 минут и заливаем окорочка.
Последний штрих ???
Запекаем окорочка при t 200 °C в течение 20 минут, поливая остатками маринада, далее убавляем t до 180 °C и продолжаем запекать ещё 20 минут.
ССЫЛКА на покупку ЛЮБОЙ бытовой техники Hansa с бесплатной доставкой и скидкой в 10 % — ТУТ (действует до 01.01.2023 г). ПРОМОКОД — HansaProsto.
Подписаться на канал: Дзен // Инстаграм //ВКонтакте
