Почему называются макароны «по-американски» не знаю, сестра говорит, под этим названием рецепт был напечатан в кулинарном журнале. А вообще, блюдо вкусное и простое. Очень нежные, сливочно-сырные макароны, хрустящая корочка ммм…). Блюдо очень нравится детям, мои еще ни разу без добавки из-за стола не встали. Буду рада, если рецепт вам пригодиться).
Способ приготовления:
Для начала отвариваем макароны до полуготовности в слегка подсоленной воде (сильно не солим, т. к. будет еще соленый соус). Сливочное масло разогреваем на сковороде.
К маслу добавляем муку, размешиваем, доводим до кипения.
Вливаем молоко. Все хорошо перемешиваем. Готовим на медленном огне, пока соус не загустеет. Как только соус загустел, добавляем соль, перец.
На крупной терке натираем сыр. Добавляем сыр к соусу. Как только соус закипит, соус выключаем.
Выкладываем в сковороду макароны, аккуратно перемешиваем.
Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Выкладываем половину макарон. Посыпаем сыром, далее выкладываем оставшуюся часть макарон.
К панировочным сухарям добавляем паприку, сыр,растопленное сливочное масло, перемешиваем.
Равномерно распределяем посыпку сверху, отправляем макароны в предварительно разогретую до 200° духовку примерно на 10 минут (макароны должны покрыться румяной корочкой).
Очень вкусно и нежно. Мягкие, сырные макароны под хрустящей корочкой.
Ингредиенты:
макароны (любые, но лучше небольшие)-300 г,
сливочное масло-30 г,
мука-30 г,
сыр (Чеддер или др.)-100 г, + 40 г сыра для посыпки между слоями,
молоко-500 мл,
соль,перец- по вкусу,
для посыпки:
сыр-30 г,
паприка-1 ч. л.,
масло сливочное-10 г
Приятного аппетита!
Подпишитесь на мой канал Алина Калинина-Простые рецепты
Если Вам понравился рецепт — поставьте Класс, поделитесь в соцсетях. Мне будет очень приятно.
