Согласитесь, частенько, мелковатая картошка остается «на потом», сначала готовим из той, которая покрупней – чистить удобно, на вид больше нравится еще какие-то причины. И лежит мелочь, вянет и портится потихоньку, бывает даже приходит в такое состояние, что ничего уже из нее не приготовишь, только выбросить.
Сегодня хочу предложить вам отличное блюдо, готовить его, конечно, можно из картошки любого размера, но из мелкой вообще идеально.
Ингредиенты:
— Картофель – килограмм.
— Сыр (я использовала Российский) – 120–150 гр.
— Сметана (любая жирность, на выбор) – 250 гр.
— Чеснок (крупные зубки) – 2 шт.
— Соль и специи – по вкусу.
Совет: специи сюда хорошо подходят «для овощей» или «для картофеля», но я в этот раз их совсем не использовала – не захотелось, и без них очень вкусно выходит.
Приготовление:
1. Отварила картофель до полной готовности, прямо в кожуре. При варке, воду подсаливала, чтобы картошка не лопнула и не развалилась. У нас такой сорт, который довольно сильно разваривается, а для блюда картошечка нужна целая.
2. Слила воду, остудила, очистила.
3. Натерла сыр. Размер терки – любой.
4. В сметану добавила пропущенный через пресс чеснок, при желании его тоже можно на терке измельчить – не принципиально. Перемешала между собой продукты.
5. Картошку нарезала на несколько частей, сильно не мельчила. Она у меня в этот раз была разного размера, поэтому ту, что совсем маленькая оставила как есть, а более крупную нарезала.
6. Смазала форму растительным маслом и выложила картошку, посолила.
Совет: еще вкусней получается, если смазать форму сливочным маслом, но это на любителя. Знаю, что не все его едят.
Кстати, на этом этапе можно добавить любой готовый мясной продукт (измельченную колбасу, сосиски, вареное мясо), тогда выходит уже совсем другое блюдо. Экспериментируйте как угодно.
7. Выложила на картофель сметану, распределила ее максимально ровно (как смогла) по всей поверхности.
Совет: если любите зелень, то поверх сметаны еще и укропом или петрушкой присыпьте, будет тоже очень хорошо.
8. И последний слой – тертый сыр.
9. Запекала:
— заранее разогрела духовой шкаф;
— температура в духовке – 180 градусов;
— режим без конвекции, низ/верх;
— время – 20 минут или до зарумянивания сыра.
Приятного аппетита!
Жду вас на канале.
Заходите, будет вкусно!
Подписывайтесь.
Благодарю за комментарии и позитивную оценку моих рецептов!
