Омлет с грибами и куриной печенью. Рецепт.

Это отличный способ плотно позавтракать или перекусить! Омлет в духовке получается пышным и вкусным и не оседает после запекания, обжаренная куриная печень с шампиньонами и луком придает блюду особый аромат.

Нам потребуются следующие ингредиенты:

• Яйца — 3 шт.
• Печень куриная — 100-130 г
• Шампиньоны — 80 г
• Лук репчатый — 30-40 г
• Молоко — 150 мл
• Мускатный орех молотый — 1 щепотка
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу
• Масло растительное (для жарки) — 2 ст. ложки

Сейчас мы разберемся пошагово:

1. Чистим лук и по стандартной схеме нарезаем его мелкими кубиками.
2. Грибы моем чистим и режем пластинками.
3. Выкладываем лук и грибы в сковородку периодически помешивая обжарьте примерно 3 — 4 минуты.
4. Куриная печень вымойте нарежьте небольшими кусочками и обжарьте вместе с грибами и луком.
5. Теперь мы добавляем мускатный орех, периодически помешивая еще примерно 3 — 4 минуты.
6. А в глубокой миске соединить молоко и яйца.
7. Колитесь взболтайте вилкой.
8. На дно формы запеканки выложите обжаренную печень с грибами и луком.
9. Залейте все яично — молочной смесью.
10. И км наш омлет с грибами и печень в духовке до температуры 200° примерно 15 минут.
11. Затем убавьте температуру духовки до 105° и запекать еще мин примерно 10 — 12 минут, пока не появится румяности и пышности.
12. А теперь приятного аппетита!!