Готовили из отварных кабачков! Это самый основной секрет. Если сделать пюре из отварных кабачков и у же из этого пюре готовить, то никто и не догадается, что кабачки вообще есть в составе. Зато невероятный, нежный вкус блюда вам обеспечен.
Итак, ингредиенты:
пюре из отварных кабачков — 1 кг
сливочное масло — 60 г
сахарный песок — 100 г
сырые яйца — 3 шт.
мука 320 г
сода — 2г
соль по вкусу
Для начала отварим кабачки до готовности и сольём воду. Полагаю, что в 1955г пюре делали с помощью сита, но я возьму погружной блендер, чего и вам советую?