Привет, друзья!
Спасибо, что читаете мой канал!
На улице осень — наступило время солений.
Сегодня хочу предложить вашему вниманию вкусную и хрустящую соленую капусту.
Такая капуста готовится очень быстро, буквально за 15 минут. Без особых усилий. И уже через несколько дней будете наслаждаться вкусной и полезной капустой у себя на столе.
Кстати, не путайте с квашеной капустой. Это именно соленая капуста. У них разные способы приготовления.
Всем рекомендую попробовать этот рецепт. Уверена, что он вам понравится.
Буду рада вашим лайкам и комментариям. Подписаться на канал — Инстаграм// YouTube// ЯндексДзен
Солить капусту я буду в 3-х литровой банке, поэтому все ингредиенты напишу с расчетом на нее.
Первым делом шинкую капусту. И перекладываю ее в глубокую миску.
На крупной терке натираю очищенную морковь и так же перекладываю ее к капусте.
Добавляю соль и хорошо перемешиваю капусту с морковью и солью.
А теперь аккуратно перекладываю капусту в 3-х литровую банку. Давить сильно не надо, только слегка утрамбовывать. Вся капуста помещается в банку.
А теперь заливаю до горловины холодной водой и оставляю в тепле на 3 суток.
Время от времени капусту надо протыкать деревянной палочкой, для того, чтобы вышли газы и капуста не горчила.
Через трое суток слить рассол в чашку или миску, добавить в него сахар и хорошо размешать до растворения сахара.
Вылить рассол с сахаром обратно в капусте. Банку закрыть крышкой и отправить в холодильник охлаждаться.
Через 3-4 часа капуста готова. Попробуйте, какая она получается вкусная и хрустящая.
Для любителей смотреть видео-рецепты предлагаю вам короткий ролик засолки капусты на моем YouTube канале Всего 1 минута! Там еще очень много видео-рецептов. Подпишитесь!
РЕЦЕПТ:
На 3 х литровую банку:
2 кг белокочанной капусты
2 средних моркови
2,5 ст.л. соли
2 ст.л. сахара
РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ДРУГИЕ МОИ РЕЦЕПТЫ:
- ЛЕНИВЫЙ НАПОЛЕОН ЗА 30 МИНУТ
- ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ КАК ПУХ