Печеночные оладьи это замечательный повод разнообразить свое меню. К тому же готовятся они очень быстро, подходят и на завтрак и на ужин и, к тому же, печень очень полезный субпродукт. Готовьте ее почаще.
НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ Тарелка.ru , ЧТОБ НЕ ПОТЕРЯТЬ РЕЦЕПТ
Из печеночного фарша можно приготовить вкуснейший печеночный торт, но сегодня мы будет готовить нежнейшие оладушки со сметаной.
Начнем с овощей. Лук и морковь помыть, очистить. Лук нарезаем на мелкие кубики, морковь трем на крупной терке, чеснок пропускаем через чеснодавку. Вначале обжариваем лук на растительном масле до прозрачного состояния. Затем к нему добавляем морковь и чеснок. И обжариваем все компоненты вместе до готовности.
Разделяем полученную овощную смесь на две части: одну добавим в печеночный фарш, а вторую — оставляем для заправки готовых оладий.
Теперь приступаем к печени. Печень моем, обсушиваем бумажным полотенцем и очищаем от пленки (если это необходимо).
Режем ее на небольшие кусочки и пропускаем через мясорубку. Обжаренные овощи можно так же перемолоть в мясорубке, чтоб фарш получился однородным или не перемалывая просто добавить в печеночный фарш.
В печеночно-овощную массу добавляем яйцо, муку, соль и перец. Тщательно все перемешиваем. Основа для оладий готова. Фарш получается жидковатым, но это не страшно. При жарке тесто не растечется по сковороде.
Приступаем к обжарке. В сковороду добавляем немного растительного масла, разогреваем его и выкладываем столовой ложкой печеночную смесь.
ИНГРЕДИЕНТЫ И ВИДЕО-РЕЦЕПТ НИЖЕ
Обжариваем оладьи на среднем огне по пару минут с каждой стороны до образования румяной корочки. Готовятся они очень быстро, поэтому далеко от сковороды не отходите.
После обжарки переложите их на бумажное полотенце, для удаления излишков масла
И последнее перед подачей на стол. Смазываем каждый оладушек сметаной или майонезом и сверху выкладываем вторую часть обжаренных овощей.
Видео всего 1 минута. Посмотрите
Оладушки с такой заправкой становятся еще сочнее и вкуснее.
Рецепт:
яйцо — 1 штука;
пшеничная мука — 2 столовых ложки с горкой;
репчатый лук — 1 большая головка;
морковь — 1 штука (крупная);
чеснок — 1-2 зубчика;
майонез или густая сметана — 2 ст.л (для смазывания готовых оладий);
соль, черный перец.
Наслаждайтесь!!!!!!
Так же хочу вам порекомендовать — ХРУСТЯЩИЕ МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЧИКИ
Если рецепт вам понравился — поставьте, пожалуйста, лайк.
Также подпишитесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты и статьи. Спасибо!
