Все любят рыбу, ну почти все.
Поэтому я собрала для вас ряд лайфхаков по рыбе.
Прочтите. Уверена, что они будут вам полезны.
Не забудьте подписаться на канал «Тарелка.ru» Впереди еще много полезного
1. Гораздо легче почистить рыбу, если ее предварительно окунуть в горячую воду, либо подержать в холодной воде с уксусом. Удобнее всего плавники срезать ножницами, а не ножом, чтобы удалить спинной плавник, необходимо надрезать кожу вокруг него с обеих сторон и выдернуть плавник, захватив его салфеткой.
2. Чтобы удалить неприятный запах от морской рыбы, можно очищенную рыбу завернуть в смоченную уксусом тряпочку, оставить ее на 2-3 часа.
3. Солите рыбу непосредственно перед приготовлением.
4. Удалить неприятный запах рыбы с рук, посуды и скатерти (пленка, пластик), можно промыв их смесью воды и уксуса (столовая ложка уксуса на 2 л теплой воды).
5. Если при чистке рыба оказалась слишком скользкой, можно присыпать пальцы поваренной солью, будет проще.
6. Рыбу запекают или жарят в максимально разогретой духовке, вне зависимости от её размера.
7. Сварили рыбу? Давайте проверим готова она или нет. Необходимо воткнуть в нее спичку, спичка легко входит в мякоть? Тогда рыба готова.
8. Рыбу, у которой мелкая, плотная чешуя чистят специальным скребком или теркой. Можно облегчить чистку такой рыбы, к примеру окуней, необходимо опустить окуня на 10-20 секунд (но не более) в горячую воду, чистить будет легче.
9. Блюда из рыбы нельзя готовить при сильном кипении. Как только вода начинает закипать нужно уменьшить нагрев и варить при слабом кипении (томить), это будет видно по еле заметному движению жидкости в кастрюле.
10. Рыба прилипает к сковороде? Добавьте в масло, на котором она жарится немного соли.
11. Бывает так, что при разделке рыбы случайно разлилась желчь. Необходимо те места, на которые она попала, протереть солью и хорошо промыть водой.
Так же рекомендую — КАК ОТМЫТЬ КУХОННУЮ ПЛИТУ ЗА 5 МИНУТ
Спасибо, что читаете!!
Не забудьте ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ «Тарелка.ru»
И поставить ЛАЙК, если СОВЕТЫ вам понравились!
