Недавно мои друзья отдыхали в Турции и привезли мне небольшой подарок. Я всегда прошу, чтобы мне не покупали магнитики или похожие сувениры. Их и выкинуть жалко, все-таки подарок, но и приспособить к делу не получается.
Когда я стал кондитером, я нашел выход из этой проблемы, и теперь друзья привозят мне местные сладости или книги с рецептами. В этот раз друг написал мне “Андрей, ты будешь в восторге, вряд ли ты такое пробовал”.
Он меня заинтересовал, поэтому я постарался побыстрее с ним встретиться. При встрече он передал мне коробку, совершенно не примечательную. Название друг не запомнил, говорит, турок пролепетал что-то невразумительное и сказал, что это самое вкусное.
Помимо изображения Долины любви в Каппадокии (откуда привезли десерт), на коробке есть надпись, которая гласит, что продукт натуральный. Кроме этого, никаких намеков на то, что может быть внутри. Тем больше мое желание узнать, что там.
Когда приехал домой, вскрыл упаковку, а внутри лежат вот такие треугольнички. Я сначала подумал, что это пирожки из теста, но я ошибался. Прежде чем пробовать, решил ознакомиться с составом, может, он поможет прояснить ситуацию.
Несколько раз изучил коробку и совершенно не обнаружил на ней состава. Похоже, придется пробовать, не зная, из чего сделан этот десерт.
Не зная состава, я сначала решил развернуть треугольные конвертики и посмотреть начинку. Больше всего я боялся, что это не десерт, а внутри будет начинка из мяса и лука. Я не люблю лук и замечаю его, даже если его в блюде совсем чуть-чуть. Но переживал я зря.
Начинка оказалась очень интересной — это халва, судя по всему, тахинно-арахисовая. Так как ничего опасного я не обнаружил, буду пробовать.
Сначала попробовал “тесто”, но это оказалось совсем не тесто, как я ожидал, а нечто похожее на яблочную пастилу. Жена же окрестила это “тесто” пластовой чурчхелой. По вкусу сложно сказать, из какого сока, но совершенно точно не яблочный. Скорее всего, ее делают из сока белого винограда.
Пластовая чурчхела в сочетании с сочной халвой дают потрясающий вкус. Хочется есть еще и еще. Жаль, что в коробке было всего 8 штучек.
Подводя итог, хочу поблагодарить друга за такой вкусный десерт. Эти треугольнички с халвой мне очень понравились, с удовольствием бы попробовал приготовить их сам. Правда, не зная названия, сделать это непросто. Я попробовал поискать в интернете, как он называется, но ничего путного не нашел. Если вы вдруг знакомы с этим десертом, напишите, как он называется.
