Медовик без раскатывания коржей

Нежный, мягкий, тающий во рту!

Ленивый медовик готовится быстро, получается мягким и пропитанным, с характерным медовым ароматом. Обязательно попробуйте приготовить!

Тесто:
Яйцо куриное — 3 шт;
Сахар— 1 ст.;
Мед — 2 ст. л.;
Сода — 1 ч. л.;
Мука-1,5 ст.;

Крем:
Сметана — 600 г.;
Сахарная пудра-3/4 ст.;
Ваниль

Смешиваем в миске яйца с сахаром.
Ставим миску на водяную баню.
Добавляем мед . Мешаем венчиком.

Как только масса станет горячей, разойдутся мед и сахар, добавляем чайную ложку соды.

Масса должна побелеть и увеличиться в объеме.

Добавляем муку.

Секрет пышности и мягкости коржей заключается именно в небольшом количестве муки.

Все хорошо перемешиваем.

Тесто должно получиться вязким и не густым.

Размазываем тесто по силиконовому коврику. Размазываем тесто очень тонким слоем.

Этого количества теста мне хватает на 3 больших противня.
Потом я разрезаю каждый корж на 2 части. У меня получается 6 коржей.

Выпекаем при температуре 200 градусов, буквально минуты 3-4.

(Ориентируйтесь по своей духовке).

Коржи пекутся очень быстро!

Для крема взбиваем сметану с сахарной пудрой и ванилью.

Все коржи промазываем кремом.
Обсыпаем бока и верх торта бисквитной крошкой.

Убираем в холодильник на несколько часов.

Вот такой тортик получается в разрезе. Вкусный, нежный, воздушный, очень ароматный медовый торт. Готовится легко и просто.

Есть ли у вас любимый рецепт медовика?
С каким кремом вы любите медовик?

Приятного аппетита!

Видео рецепт медовика здесь

Также читайте:

Р ецепт торта Наполеон

Вкуснейший сметанный торт.

Медовый торт Армянское птичье молоко .

Лимонно-малиновый чизкейк.