Это блюдо покорило меня тем, что готовится одновременно с гарниром. И вы убиваете сразу двух зайцев. Занимает по времени не более 15 минут активных действий, получается просто невероятно вкусно! А главное сочно, ароматно, нежно и сытно!
Куриная грудка в картофельной соломке или мясо под шубкой — называйте так, как вам нравится больше.
Нам потребуется:
- Куриная грудка — 1/2 кг
- Картошка — 0.5 кг
- Лук — 1 шт
- Соль/перец — по вкусу
- Подсолнечное масло — для обжарки
- Мука — для панировки
- Яйца — 2 шт
Приготовление
1. Куриную грудку необходимо разрезать на порционные кусочки. Размером как на отбивную.
2. Теперь следует отбить мясо с обеих сторон. Присыпать специями по вкусу равномерно по всей поверхности. У меня это перец и соль. По классике.
3. Картофель трём на тёрке, а также добавляем к нему тёртый лук, чтобы он не потемнел. Чуть-чуть присолим картофельную массу, перемешаем и временно отставим в сторонку.
4. В отдельной ёмкости взобьём яйца вилкой до пенки. Добавим щепотку соли.
5. Теперь обваливаем куриную грудку в муке, затем, как вы уже могли догадаться, во взбитом яйце и на последок в тёртом картофеле.
6. Отправляем жариться наши «отбивные» на разогретой сковороде на подсолнечном масле до лёгкого румянца.
7. Отправляем мясо в картофельной соломке доготавливаться в духовой шкаф. 16-18 минут при температуре 200 градусов.
Подавать вкусно со свежими овощами, сметаной, зеленью или соленьями!
Рецепт вас заинтересовал? Ставьте лайк, подписывайтесь на канал «Поварёшка», делитесь рецептами нашего блога в других социальных сетях.
А также пишите свои отзывы, пожелания, замечания в комментариях!
Благодарна каждому за активность!
