Наткнулся у дороги на одинокую лавку с молочной продукцией. Показываю, чем в ней торгуют и сколько стоит “молочка” с фермы.
Недавно ездил по делам, и на обратном пути навигатор проложил маршрут по неизвестной мне дороге. Дорога проходила мимо небольших деревушек, ехать быстро не получалось, поэтому успевал разглядывать окрестности.
После очередного поворота заметил на обочине небольшую лавку. Решил остановиться и посмотреть, чем торгуют, и заодно размяться, так как уже долго находился в пути.
Оказалось, это крестьянское фермерское хозяйство Буркова Алексея. Название мало о чем говорит, давайте покажу, чем торгуют.
В основном представлена кисло-молочная продукция, плюс несколько видов варенья и соусов. Варенье меня не интересует, своего хватает, а вот остальное заинтересовало. Наличными у меня было всего 1000 рублей, а другого вида оплаты тут не принимают, поэтому на пробу взял совсем немного.
Сливки (сметана) — это что-то для меня новое. Продавщица не смогла объяснить технологию приготовления, сказала только что жирность не менее 30%. По вкусу это действительно что-то среднее. По текстуре похоже на сметану, а по вкусу — на сливки. Вкус очень приятный, надо будет попробовать, как они поведут себя при взбивании.
А это ряженка. Это не совсем привычный мне продукт, это густая ряженка, по консистенции похожа на греческий йогурт. Вкус очень приятный и нежный. Вместе с ягодами такую ряженку есть одно удовольствие.
Вареное сгущенное молоко имеет цвет намного более темный, чем у магазинной сгущенки. Текстура очень плотная, а вкус насыщенный и, на мой взгляд, менее сладкий.
Больше всего из моих покупок мне понравилась творожная запеканка. Это единственный продукт, у которого есть состав на упаковке. Состав крайне лаконичный и содержит только натуральные ингредиенты.
Вкус очень спокойный, и чувствуется настоящая ваниль. Текстура довольно плотная, это не советская воздушная запеканка, но это не минус, это просто такая своеобразная текстура. К такой запеканке так и хочется добавить варенья или сметаны.
Я попробовал добавить сметаны и вареной сгущенки, и это только улучшило вкус.
Что хотелось бы сказать в конце: продукция от неизвестного мне фермерского хозяйства мне понравилась. Цены, конечно, выше, чем в магазине, но это совсем другое качество. И хоть на продукции нет состава, по моим ощущениям с ним тут все хорошо.
Как по вашему, в таких лавках безопасно покупать?
