Рассказываю, как за 10 минут сделать основу для облепихового чая, а потом наслаждаться им всю зиму.
В детстве я обожал облепиху. У нас в огороде росло несколько деревьев, и они так плодоносили, что мама из облепихи делала варенье, компот и просто замораживала. Со временем мой интерес к этой полезной ягоде угас.
Недавно я попробовал в кафе согревающий чай на основе облепихи. Он мне настолько понравился, что я решил воспроизвести этот рецепт дома. Причем не просто воспроизвести, а сделать заготовку и заморозить ее.
Мне хотелось сделать так, чтобы я мог приготовить облепиховый чай за 5 минут, без долгой возни на кухне. Это очень удобно, когда зимой промерз на улице. Пришел домой и спустя несколько минут уже согреваешься горячим напитком.
Рецепт, который у меня получился, это основа для напитка. В ней почти нет сахара, только самая малость, а в остальном это облепиха и чай. Мне так нравится заготавливать больше всего. Уже перед завариванием я могу добавить любые специи и подсластить по желанию. Не буду затягивать, давайте готовить!
Пошаговый рецепт, как заготовить облепиховый чай на зиму
Облепиху промываю и отправляю в высокий стакан.
Добавляю остальные ингредиенты и пробиваю блендером до однородности.
Разливаю получившуюся массу по формочкам для льда и убираю в морозилку.
Когда масса полностью замерзнет, извлекаю, перекладываю в зиплок пакет и убираю обратно в морозилку на хранение.
А уже зимой, когда хочется согреться, достаю кубики из холодильника и заливаю кипятком. Через 5 минут уже можно подавать к столу.
Указанная пропорция идеальна для заваривания в 500 мл кипятка.
При заваривании можно добавить корицу и бадьян, чтобы придать пряности. А если любите более сладкий чай — положите мед по вкусу. Давайте покажу, что у меня получилось.
Ингредиенты:
- Облепиха 150 г
- Черный чай 7 г
- Сахар 15 г
- Кипяток 500 мл (для заваривания чая)
- Опционально бадьян, корица, мед
