Один раз в неделю я готовлю концентрат лимонада, который помещается в литровой банке. Рассказываю, как я его готовлю и делюсь тремя любимыми вкусами.
Я уже давно перестал покупать сладкую газировку в магазине. Помимо того, что это дорого, часто это еще и не полезно. Я лимонады готовлю дома. Обычно я варю базовый концентрированный сироп и по настроению добавляю ему вкусов.
Если пользоваться моими раскладками, то лимонада хватит более чем на 5 литров. Если покажется сладко, можно разбавить сильнее и тогда лимонада будет еще больше.
Собрал в этой статье любимые в нашей семье вкусовые сочетания. Все три, конечно, хороши, но для меня самый вкусный и освежающий — это огуречный. Не буду затягивать, давайте готовить!
Пошаговый рецепт, как приготовить концентрат для лимонада
Концентрат (сироп)
- Лимоны 2-3 шт (в зависимости от размера)
- Сахар 500 г
- Вода 500 г
Для концентрата сначала варю сироп из сахара и воды.
Просто довожу до кипения и даю покипеть 1 минуту. Снимаю с огня, добавляю сок лимонов и перемешиваю.
Важно. Лимонный сок добавляю не до закипания сиропа, а уже после. Таким образом сохраняю больше пользы от витаминов и микроэлементов.
Концентрат переливаю в банку и убираю в холодильник до полного остывания.
Когда концентрат готов, его использую как базу. Можно создавать различные вкусовые сочетания, какие вам захочется. Я поделюсь 3 своими любимыми вкусами.
Любое приготовление лимонада начинаю с заполнения литрового графина льдом примерно на ⅓.
Классический лимонад
- Концентрат 100 г
- Газированная вода 500 г
- Дольки лимона 3-4 шт
В графин наливаю концентрат и выжимаю сок из долек лимона. Сами дольки не выкидываю, а добавляю в графин для украшения.
Затем наливаю холодной газированной воды, перемешиваю, чтобы все жидкости соединились, и можно подавать.
Персиковый лимонад
- Концентрат 100 г
- Газированная вода 500 г
- Персик 3 шт
- Апельсин 1 шт
В отдельную емкость кладу мякоть 2х персиков, наливаю сок апельсина и немного сиропа. Раздавливаю персики до состояния пюре и переливаю смесь в графин.
Добавляю оставшиеся ингредиенты. Один персик нарезаю на кусочки и кладу в графин для украшения. Перемешиваю и можно подавать.
Огуречный лимонад (мой любимый)
- Концентрат 100 г
- Газированная вода 500 г
- Огурец 120 г
В графин заливаю сироп и газированную воду.
Огурец нарезаю тонкими дольками с помощью овощечистки. Можно и ножом, но придется постараться нарезать максимально тонко.
Для лимонада потребуется только мякоть огурца, косточки не трогаем.
Добавляю кусочки огурца в лимонад и перемешиваю до объединения всех жидкостей. Спустя пару минут огурец отдаст свой вкус жидкости и можно подавать.
Хотите каждую неделю получать подборку рецептов и полезных советов? Тогда подписывайтесь на еженедельную email рассылку!
