Как сварить грудку, чтоб не получилась «подошва» (мясо просто тает во рту)

— Я вижу, ты ешь курицу, а говорила, что вегетарианка!
— А у меня сегодня разгрузочный день!

Анекдот взят с сайта vse-shutochki.ru

Здравствуйте, уважаемые читатели! Меня зовут Мария, и я рада, что вы заглянули на мой кулинарный канал!

Сегодня я хочу поделиться с вами простым рецептом вкусной куриной грудки, которая может составить конкуренцию любой мясной нарезке.

Как сварить грудку, чтоб не получилась "подошва" (мясо просто тает во рту)

Грудка, приготовленная по такому рецепту, получается очень сочной, с богатым, насыщенным вкусом.

Её можно использовать для приготовления бутербродов на завтрак (вечером готовим-утром едим), а можно добавлять в мясные салаты.

Обязательно буду готовить такую грудку для своего любимого новогоднего салата. Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новый рецепт 😊👍

Обязательно буду готовить такую грудку для своего любимого новогоднего салата. Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новый рецепт 😊👍

Итак, для приготовления нам понадобится:

Куриная грудка — 1 шт.
Специи для мяса птицы — 1 ст. ложка
Копчёная паприка — 1 ст. ложка
Чёрный душистый перец — 4 горошины
Лавровый лист — 1 шт.
Соль — 1 ч. ложка с горкой
Молоко — 1 литр

Как сварить грудку, чтоб не получилась "подошва" (мясо просто тает во рту)

Также нам понадобится термос.

Я буду использовать термос от bobber с широким горлом, потому что он отлично удерживает тепло и не накапливает запахи.

Листайте фото вправо, там много  интересного →

Листайте фото вправо, там много интересного →
Особенности термоса: двойные стенки и защита от протекания. А главное, что материал не содержит вредные вещества!

Листайте фото вправо, там много интересного →
Термос упакован в красивую коробку-цилиндр.  По-моему, это необходимая вещь в быту и достойный вариант полезного подарка к Новому году!

Листайте фото вправо, там много интересного →

Приступаем к приготовлению.

Грудку тщательно моем и просушиваем с помощью бумажных полотенец. Затем удаляем кожу и отделяем мясо от кости. Должно получиться два одинаковых филе.

Вес одного филе составляет примерно 250 г.

Вес одного филе составляет примерно 250 г.

Натираем курицу смесью из специй для курицы и копчёной паприки и отставляем в сторону на 20—30 минут. Можно и дольше, но это совсем необязательно.

Как сварить грудку, чтоб не получилась "подошва" (мясо просто тает во рту)

В кастрюлю с молоком кладём лавровый лист, чёрный перец горошком и соль. Ставим кастрюлю на небольшой огонь и доводим молоко до кипения.

Как сварить грудку, чтоб не получилась "подошва" (мясо просто тает во рту)

А теперь самое интересное ⤵️⤵️⤵️

Отправляем в кастрюлю подготовленные куски курицы и увеличиваем огонь. Как только произойдёт повторное закипание молока, отсчитываем ровно 1 минуту и сразу же перекладываем филе в термос.

Справа ещё 1 фото, листайте →

Справа ещё 1 фото, листайте →
Как сварить грудку, чтоб не получилась "подошва" (мясо просто тает во рту)

Справа ещё 1 фото, листайте →

Последний штрих⤵️⤵️⤵️

Заливаем мясо ещё горячим молоком и плотно завинчиваем крышку. Через 2 часа достаём грудку, заворачиваем в фольгу и убираем в холодильник на несколько часов. Готово!

Справа ещё 2 фото, листайте →

Справа ещё 2 фото, листайте →
Обязательно выдержите грудку несколько часов в холодильнике →

Справа ещё 2 фото, листайте →
Приятного аппетита! Спасибо, что дочитали до конца! До новых встреч!

Справа ещё 2 фото, листайте →

Буду рада вашим комментариям и лайкам!

Подписаться на канал: Дзен // Инстаграм // ВКонтакте

Читайте также:  Как выглядит десерт, который стоит 4533 рубля, а подают его в обычной стеклянной банке. Не понял, почему такая высокая цена
Оцените
Источник