Классический рецепт хвороста простой, известный еще нашим бабушкам. Каждому из нас с детства нам знаком вкус этого хрустящего жареного печенья
Хворост:
- Яйца — 2 шт.
- Водка — 2 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Мука — 250 г
- Соль — 2 щепотки
- Растительное масло — для жарки
- Сахарная пудра
Приготовление:
- В миске тщательно взбиваем яйца с сахаром, водкой и солью. Когда масса немного побелеет, просеиваем в нее муку. Вымешиваем ложечкой, затем на рабочей поверхности. Тесто готово когда перестанет липнуть к рукам, после этого немного вымешать — буквально пару минут.
- Заматываем шарик из теста в пленку и отправляем в холодильник.
- Примерно через 30 минут вынимаем тесто, слегка обдаем его мукой, делим на несколько частей и каждую раскатываем в тонкий пласт — так, чтобы он просвечивался.
- Режем длинными полосками шириной 4-5 см. Затем ленты режем на 2-3 части поперек. В прямоугольниках делаем посередине надрез. Выворачиваем одну сторону прямоугольника через отверстие. Так делаем со всеми прямоугольниками.
- Получившиеся хворостинки выкладываем в горячее масло и обжариваем. Когда тесто попадает в масло, оно начинает увеличиваться и пузыриться. Чтобы хворост зарумянился с одной стороны, достаточно полминуты. Затем переворачиваем на вторую сторону.
СМОТРИ ЕЩЕ: ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ «РЕЦЕПТ».
ДЕСЕРТЫ БЕЗ САХАРА, быстро и вкусно!
Друзья не забываем подписываться и ставить лайки!)
#выпечка #десерты и сладости #из детства #полезные советы #рецепты на скорую руку
