Сейчас появилось как никогда много времени на кулинарные эксперименты! И сегодня я предлагаю вам побаловать своих родных и близких круассанами! Ингредиенты указаны с расчётом на 24 штучки.
Для теста:
1 яйцо,
сахар — 1 столовая ложка,
щепотка соли,
ванилин -1 пакетик (10 грамм)
творог — 170 гр
мука — 230 — 270 гр
30 гр сливочного масла (растопленного)
1 чайная ложка разрыхлителя.
Все продукты найдутся на кухне каждой хозяйки! Всё доступно и довольно бюджетно!
Для начинки нам потребуется:
110 мл молока,
сахар — по вкусу,
ванилин — щепотка,
кукурузный крахмал — 7 гр,
1/2 яичного желтка.
Подробнее о приготовлении.
- Для начала разобьём яйцо, добавим сахар, соль, ванилин. Всё перемешаем.
- Теперь небольшими порциями добавляем творог, продолжая взбивать массу. Добавляем сливочное масло. Доводим смесь до однородного состояния, путём тщательного перемешивания.
- Теперь добавляем просеянную муку и не забываем про разрыхлитель. Замешиваем мягкое и очень эластичное тесто, которое практически не должно прилипать к рукам. Оставляем его в холодильнике на 18 минут.
- Затем делим охлаждённое тесто на 3 одинаковые части. Между 2 листов пергамента раскатываем каждую часть теста. Должен получится круг примерно диаметром 22 см. Делим его при помощи ножа на 8 равных частей. Помещаем начинку, можно творожную заменить на густую сгущёнку. Или любимое повидло!
- Сворачиваем круассаны и отправляем выпекаться в разогретую духовку с температурой 180 градусов на 17 минут.
Выпечка получается просто шикарная! И не нужно лишний раз бежать в магазин за чем-то вкусненьким к чаю! Всё очень просто можно приготовить дома!
Понравился рецепт? Подписывайтесь на «Поварёшку», ставьте лайк и делайте репост публикации к себе в социальные сети!
Больше лайков — больше людей увидят статью! Тем самым вы поможете каналу в развитии и отблагодарите автора за его старания! Спасибо, что дочитали до конца!
