Сегодня у нас очень вкусное лакомство — домашнее мороженое.
Готовиться оно очень легко и быстро, потому что состоит всего из 2-х ингредиентов – сливок и сгущенного молока.
НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ Тарелка.ru , ЧТОБ НЕ ПОТЕРЯТЬ РЕЦЕПТ
Кроме нужных ингредиентов понадобится еще миксер и подходящая емкость.
Если у вас нет специальных формочек для мороженого, ничего страшного. Мороженое можно разливать в пластиковые контейнеры, или в глубокую миску, или даже в стаканчики из под йогурта.
Видео — рецепт приготовления в конце видео
Такое мороженое вкусное само по себе, а так же с добавлением любых вкусовых добавок в виде ягод, фруктов, орехов, шоколада или как подскажет ваша фантазия. В любом случае, десерт получается очень вкусный.
Итак, для приготовления мороженого понадобится:
§ Сливки 33-35% жирности — 400 мл
§ Сгущенка — 300 гр (не полная банка)
И все.
Сливки должны быть обязательно охлажденными. Тогда они будут лучше взбиваться.
Вливаем сливки в глубокую посуду и начинаем взбивать миксером. Взбиваем до тех пор, пока не появятся мягкие пики. Масса должна будет увеличится в объеме и стать пышной и мягкой. Не нужно добиваться крутого загустения.
Далее, не прекращая взбивать сливки, добавляем сюда же тонкой струйкой сгущенное молоко. Долго работать миксером не нужно, достаточно добиться однородности.
Выливаем в подготовленную емкость получившуюся массу.
Накрываем крышкой или пищевой пленкой и отправляем застывать в морозильную камеру. Держим мороженое там не менее 6 часов. В это время его не трогайте совсем.
Перед употреблением десерта, оставьте его постоять при комнатной температуре на 10 минут. Оно немного подтает и его легче будет перекладывать в порционные емкости.
Ложечку, которой будете перекладывать мороженое, смачивайте в горячей воде. Так вам будет проще накладывать порции.
По текстуре мороженое получается однородным и не имеет ни каких кристалликов. Один минус – быстро тает, так как полностью натуральное, без каких либо дополнительных добавок. И тем не менее, мороженое получается очень вкусным и нежным.
Вам так же может понравится — ВКУСНЕЙШИЙ МАЛИНОВЫЙ ПИРОГ
Как и обещала — видео рецепт. Посмотрите — всего 40 секунд
Наслаждайтесь!!!
