Диабетическое меню. Кабачки с начинкой и диабутерброды «Вкусняшки- полезняшки».

Всем привет. Сегодня решила поделиться с вами двумя рецептами,которые полезны и для диабетиков и кто на диете, да и всем , кто придерживается правильного питания. Тем более сейчас время кабачков и овощей.

Я уже и наморозила кабачки.,баклажаны перец болгарский и помидоры. Меню для нас диабетиков можно сделать разнообразным,вкусным. Просто не нужно жарить, не есть очень жирные продукты и считать ХЕ.

кабачки фаршированные.

кабачки фаршированные.

Ну а теперь рецепт первый. Кабачки или цукини с мясным фаршем. Кстати все мои близкие очень полюбили кабачки , приготовленные именно этим способом. В 100 гр. 0. 35 ХЕ и всего 110-120 ккал.

Как готовлю.

— Беру 4 кабачка или цукини. Разрезаю их пополам и выбираю мякоть ложкой. Чуть присаливаю изнутри, чтобы они стали мягче и оставляю где-то на полчаса.

-Обжариваю на растительном масле , смешанным с водой ( 1 ст. л.масла и столовая ложка воды), 100 гр. мелко порезанных шампиньонов и 1 также мелко измельченная луковицу. У меня крупная. Даже не обжариваю. а скорее томлю до готовности.

-Смешиваю лук и шампиньоны( остывшие) с фаршем — 400 гр. Делаю фарш так: 200 гр. телячьего или говяжьего фарша и 200 гр. куриного. Добавляю 2 мелко порезанных помидора( красные или желтые), солю и перчу.

  • У подготовленных кабачков сливаю выделившейся сок . Натираю 150 гр. твердого сыра, можно и плавленного ,на крупной терке.
  • Выкладываю лодочки из кабачков в форму, смазанную растительным маслом. Начиняю фаршем и посыпаю сыром. Запекаю 25 минут в хорошо разогретой духовке до 180-200 градусов.

Еще один вкусный рецепт для прекрасного утра к кофе или к чаю.

Вкусные намазки для бутербродов для диабетиков.

Вкусные намазки для бутербродов для диабетиков.

Диабутербродики» Вкусняшки, полезняшки». В 100 граммах :1,12 ХЕ; 120 ккал.

  • Беру 300 грамм творога 5% жирности ( подойдет и обезжиренный).Добавляю 2 ст.л. майонеза ( домашний или постный), взбиваю блендером, так, чтобы смесь была однородная.
  • Делю смесь на три части. В одну часть добавляю мелко порезанный свежий укропчик ( приблизительно -50 гр.), во вторую — 1 средний зубчик чеснока, а в третью часть — половинку болгарского перца красного или желтого , меко измельченного.
  • Выкладываю на хлеб ( Лапландский, гречишный, с отрубями) вилкой микс из трех смесей и если хотите можно украсить петрушкой. А можно делать и отдельно разные бутербродики не смешивая начинки.
Диабетическое меню. Кабачки с начинкой и диабутерброды "Вкусняшки- полезняшки".

На этом заканчиваю. Всем здоровья. Спасибо всем моим подписчикам и просто читателям. Подписывайтесь на мой канал и просто читайте. На моем канале много полезной , интересной, нужной информации для всех. До встречи.

Оцените
Источник