Всем привет . И всех вас с Днем Победы. У меня сегодня статья о каштанах.Съедобных конечно.
По внешнему виду съедобные каштаны напоминают конские. Это те каштаны, которые лежат осенью в парках или аллеях. Но в отличие от них съедобные каштаны можно варить, запекать, жарить и даже есть сырыми.
- Хранение и покупка. Съедобные каштаны покупаю в основном в магазинах здорового питания. А с октября по конец января на рынке.
- Совет .Выбирайте каштаны с блестящей кожурой. Не сморщенные, твердые тяжелые и очень плотные.
- Скорлупа не должна прогибаться при нажатии. Храните в бумажном пакете в холодильнике не более 10 дней.
- 1 килограмм стоит 250 рублей.
- Вкус каштанов.Сырые съедобные каштаны похожи по вкусу на миндаль или лесной орех. Но это мое мнение такое.После запекания каштаны приобретают мучнистую консистенцию с ореховым привкусом.
- Запекание. Это самый простой споб приготовить каштаны. Но прежде чем вы их поставите в духовку , нужно сделать на кожуре крестообразный надрез. Иначе каштаны могут взорваться.
- Положите их на противень или в сковороду и запекайте при 180-200 гр, пока они не раскроются .Это приблизительно 15 минут.
- Каштаны можно обжарить. Тоже очень вкусно.Даже на сухой сковороде.под крышкой. Или сварите под крышкой.
- В супы, к мясу и на десерт. Каштаны используют для приготовления соусов, супов и для фаршировки мяса.. Из низ получают безглютеновую муку , которую мы используем для приготовления пи рожков, хлеба, блинчиков и соусов и это очень полезный продукт.
Статья имеет информационный и рекомендательный характер.
Всем здоровья и до встречи на моем канале. Спасибо всем моим подписчикам и читателям.
