Всем привет. Сегодня решила поделиться с ами двумя рецептами из индейки .Очень вкусно и полезно.
1 рецепт. Паштет из индейки. В 100 граммах — 0, 02 ХЕ и 115-120 ккал.
Ингредиенты:
- 500 гр индюшиного филе( куриное не покупаю),можно как вариант фарш.
- 200 гр. шампиньонов , лучше мелких и коричневых. Шампиньоны не отвариваю. Вкусно и с вешенками.
- 2 яйца.
- цедра небольшого лимона, можно и апельсина.
- специи: соль, перец черный молотый и все остальные по вкусу.
Приготовление:
- филе индейки перемалываю блендером 2 раза и смешиваю со взбитыми яйцами, натертой цедрой лимона или апельсинами мелко порезанными грибами. Солю и немного перчу.
- форму для выпечки застилаю пекарской бумагой . затем выкладываю массу, закрываю фольгой и ставлю на противень.
- наливаю в противень столько горячей воды , чтобы доходил до середины формы.
- запекаю приблизительно 40 минут при 180 гр. в духовке.
- затем снимаю фольгу и готовлю еще 20 минут.
- паштет охлаждаю и расфасовываю пр небольшим формочкам.
2 рецепт. Колбаса из индюшиной грудки.ХЕ в 100 гр.=0,01. 165 ккал.
Ингредиенты:
- индюшиное филе- 500 гр.
- вареная телятина или говядина- 200 гр.
- куриный белок- 2 сырых.
- чеснок-3 зубчика, соль и пряности, специи на ваше усмотрение.
Приготовление:
- Филе индейки измельчаю в блендере вместе с белками и чесноком.Телятину или говядину нарезаю маленькими кусочками и добавляю к фаршу. Добавляю соль и пряности и хорошенько перемешиваю.
- Выкладываю эту массу на пищевую пленку. плотно заворачиваю, перетягиваем в 3-4 местах шпагатом или специальным шнуром. Я готовлю в мультиварке или в пароварке 30-35 минут. Нарезаю колбасу. только тогда. когда она остынет.
Всем здоровья и приятного аппетита. Спасибо моим подписчикам и читателям. Подписывайтесь на мой канал и ставьте плюсики. До встречи на канале.
