Диабет и диаменю.Борщ для диабетиков .

Борщ для диабетиков.

Борщ для диабетиков.

Всем привет . Давно не выкладывала свои рецепты. Вот решила поделится своим рецептом борща.

Ингредиенты:в 100 граммах содержится -1 ХЕ и 75 ккал.

  • 1,5 л куриного или индюшиного бульона.
Самая лучшая фасоль.

Самая лучшая фасоль.
  • 1,2 банки фасоли. Предпочитаю Фрау марта или отвариваю заранее полстакана крупной фасоли, которую покупаю либо на рынке , либо в супермаркете(пол стакана).
Молодая капуста.

Молодая капуста.
  • Пол кочана капусты молодой или белокочанной среднего размера.
  • 1 морковь.
  • 1 луковица небольшая.
  • 1 свекла среднего размера.
  • 2 столовые ложки томатной пасты или 3 помидора.
  • 1 ст.л. лимонного сока.
  • лаврушка, перец горошком и пряности, соль по вкусу.
  • 1 картофелина среднего размера.

Приготовление.

Если использую фасоль с рынка, то замачиваю ее на ночь в холодной воде . Свеклу отвариваю также заранее за день. Затем фасоль отвариваю до готовности или использую готовую. Капусту всегда мелко шинкую.Картофель мелко нарезаю. Свеклу пассерую в воде с морковью и луком с добавлением лимонного сока , добавляю томатную пасту или помидоры.В готовый бульон закладываю картофель, капусту и варю до полуготовности и затем добавляю пассерованные овощи. Томим на медленном огне минут 7. Подавайте с зеленью и конечно со сметаной.

Всем приятного аппетита и здоровья. Спасибо всем моим читателям и подписчикам. Подписывайтесь на мой канал и вы всегда будете в курсе всего самого важного и нужного. До встречи на моем канале.

Оцените
Источник