Давно искала рецепт «идеального» кекса.Кекс «по ГОСТу» из старого журнала именно такой (готовится 10 минут, воздушный,сливочный)

Очень вкусный кекс, воздушное, не забитое мукой тесто, сливочный вкус и аромат. Готовится 10 минут, плюс время на выпечку. С тех пор,как нашла этот рецепт, готовлю такой кекс частенько. Готовится он быстро и несложно, со стола улетает на ура. Буду рада, если вам рецепт придется по душе).

Способ приготовления:

Для начала промоем изюм, зальем его горячей водой и оставим распариваться.

Фото автора

Фото автора

Сливочное масло размягчить, добавить к нему сахар, ванильный сахар, щепотку соли.

Фото автора

Фото автора

Взбиваем все ингредиенты пару минут.

Фото автора

Фото автора

Добавляем творог. Творог лучше брать гладкий либо перетереть через сито. Все перемешиваем до однородности и по одному, не прекращая мешать, вводим яйца.

Фото автора

Фото автора

Просеиваем в тесто муку, разрыхлитель, соду, выкладываем изюм (предварительно просушиваем его бумажным полотенцем).

Фото автора

Фото автора

Перемешиваем все аккуратно, лучше силиконовой лопаткой.

Фото автора

Фото автора

Выкладываем тесто в форму (размеры моей формы-21*11*7 см). Форму застилаем пергаментом для выпечки с силиконовым покрытием. Отправляем кекс в предварительно разогретую до 180° духовку примерно на 50 минут. Готовый кекс перекладываем на решетку и даем остыть.

Фото автора

Фото автора

Посыпаем кекс сахарной пудрой, завариваем чай и зовем всех к столу)

Фото автора

Фото автора

Ингредиенты:

сливочное масло-70 г,

сахар-150 г,

ванильный сахар-10 г,

соль-щепотка,

творог 9-12%-170г,

яйца (С1)-2 шт.,

мука-150 г,

разрыхлитель-1 ч. л.,

сода-1/4 ч.л.,

изюм-3 ст. л.,

сахарная пудра для посыпки

Приятного аппетита!

Подпишитесь на мой канал Алина Калинина-Простые рецепты

Если Вам понравился рецепт — поставьте Класс, поделитесь в соцсетях. Мне будет очень приятно.

Читайте также:  Омлет - рецепт омлета с молоком в кастрюле без духовки и возни
Оцените
Источник