И снова в рубрика: вкусный лёгкий ужин, на «быструю руку»
Только купите упаковку куриной голени или бёдрышек — любого куриного мяса, так то.
При условии, что дома у вас есть: картофель, лук, морковь, немного растительного масла .
А также любимые специи, чеснок и кетчуп, сметана.
Нам понадобится:
— 1 упаковка, 6-8 штук куриной голени.
— 6-8 штук картофелин, не мелких.
— 1-2 средних моркови.
— 1 большая луковица.
— 2-3 зубчика чеснока.
— 2-4 столовые ложки растительного масла.
— 2-3 столовые ложки сметаны, жирность не важна.
— 1-2 столовых ложки кетчупа.
— немного воды.
Добавляйте и обжаривайте все ингредиенты постепенно.
Приготовление:
— В глубокой сковороде (сотейнике) хорошо разогрейте растительное масло.
— Опустите туда, промытую куриную голень, хорошо обжарьте куриное мясо со всех сторон.
— Следом опустите мелко нарезанную морковь, морковь можно натереть на тёрке. Я люблю морковь крошить. ))
— Добавьте мелко порезанную луковицу и измельчённые зубчики чеснока– хорошо прожарьте их вместе. Аромат обжаренных овощей обеспечит хороший аппетит. Мммм…
— Добавьте сметану и кетчуп – перемешайте, немного потомите и добавьте воды, так чтобы слегка на 1-2 сантиметра «утопить» куриные ножки.
— На медленном огне пусть всё томится, мясо разваривается.
А тем временем почистите картофель, порежьте так, как удобно. Минут через 40, опустите нарезанный картофель в курино-овощную смесь, подсолите, если хотите больше бульона, добавьте ещё немного воды. Потомите на медленном огне еще минут 30-40, смотрите по готовности картофеля.
Я делаю некрупные дольки, так как ребёнок крупные куски «гоняет» по тарелке долго и нудно. ))
И мясо (любое) я развариваю основательно, потому что разваренное мясо ребёнок съедает, не особенно замечая, и не спорит, что мясо то он не хочет…
Если хотите получить куриное жаркое, то воды добавлять не надо или добавьте совсем немного. 
Всё! Готово!
Сверху посыпьте мелко порезанной зеленью.
Зеленью я посыпаю редко и мало – ребёнок не любит и зелень, тоже. ))
Приятного аппетита! 
