8 лет делаю вкусную приправу за копейки, мы называем её «розовая» (трачу 10 минут, не варю и не стерилизую)

Самой лучшей приправой к пище в любой кухне мира является голод.

Источник: www.graycell.ru

Здравствуйте, уважаемые читатели канала «Просто с Марией»! Приветствую своих постоянных гостей, а также всех тех, кто заглянул ко мне впервые!

Любое блюдо становится ещё вкуснее, если подавать его с интересным соусом или пикантной приправой.

8 лет делаю вкусную приправу за копейки, мы называем её "розовая" (трачу 10 минут, не варю и не стерилизую)

Каждую осень я обязательно заготавливаю любимые приправы, которые пользуются огромной популярностью в нашей семье. Овощи использую домашние: получается не только вкусно, но ещё и очень полезно.

Сегодня я хочу поделиться с вами простым рецептом вкусной приправы на основе самых доступных продуктов, которые в сезон можно совсем недорого купить на любом овощном рынке.

Источник иллюстрации www.botanichka.ru

Источник иллюстрации www.botanichka.ru

А самое главное — не нужно ничего варить (разве что стакан воды вскипятить для рассола) и стерилизовать: приправа отлично хранится в холодильнике.

Рецепт, конечно же, не нов, и Америку, как говорят иногда мои читатели, я никому не открою. Но будет здорово, если я напомню об этой вкусной «розовой» приправе тем, кто о ней совсем позабыл.

Приправа, приготовленная по такому рецепту, получается в меру острой. Она отлично подходит к мясу, отварному языку и пельменям, да и на кусочек чёрного хлеба её можно намазать: это очень вкусно!

Приступаем к приготовлению.

Подготавливаем маринад. В кипящую воду кладём соль, сахарный песок и уксус. Перемешиваем и выключаем огонь. Отставляем в сторону остывать.

8 лет делаю вкусную приправу за копейки, мы называем её "розовая" (трачу 10 минут, не варю и не стерилизую)

Тем временем натираем на мелкой тёрке сырую свёклу.

8 лет делаю вкусную приправу за копейки, мы называем её "розовая" (трачу 10 минут, не варю и не стерилизую)

Корень хрена.

8 лет делаю вкусную приправу за копейки, мы называем её "розовая" (трачу 10 минут, не варю и не стерилизую)

Если хотите, чтобы готовая приправа была не сильно острая, то корень хрена нужно предварительно выдержать в холодной воде.

Последний штрих ⤵️⤵️⤵️

Справа фотография со списком ингредиентов, листайте —><noscript><img itemprop=

Справа фотография со списком ингредиентов, листайте —> —> —>
Ингредиенты: свёкла —100 г, корень хрена — 200 г, вода —200 мл, сахарный песок — 1 ст.ложка, соль — 1 ч.ложка, уксус 9% — 3 ст. ложки.

Справа фотография со списком ингредиентов, листайте —> —> —>

Перекладываем все ингредиенты в чистую сухую баночку, заливаем тёплым маринадом и убираем в холодильник. Через 24 часа приправа будет полностью готова.

Готовлю 14 литровыми тазами: «умная» заготовка (и суп, и закуска, и гарнир, и на бутерброд) — рецепт тут. Подписывайтесь на канал «Просто с Марией» здесь и в Инстаграм, буду рада вашим комментариям и лайкам.

Оцените
Источник